晚安繪本：《番茄是蔬菜還是水果？》
番茄究竟是蔬菜還是水果？這個問題不只存在你我腦中，事實上，數百年來人們為此爭論不休，一百多年前的美國，甚至還曾鬧上法庭，聽來是否覺得不可思議？
本書追本溯源探討番茄的身世之謎，從植物構造到歷史演變、流傳路徑、軼聞趣事，深入淺出傳遞科普知識，饒富趣味，書末還介紹了常見的十二種番茄圖鑑，是兼具知識性與趣味性的優良自然科學繪本教材。食育主題繪本，不僅可以增進科普知識，還能提高孩子對自然食物的喜好與興趣，減少偏食，若再結合廚房實作，更可增進生活經驗與手部肌肉發展。
西方流傳著一句話：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」番茄的營養價值豐富，可生吃、可榨汁、可製醬、可入菜，煮熟後的茄紅素更容易吸收，還能增強免疫力。其味酸甘，性涼，與薑搭配可互相調和，亦適合與豆腐、蛋、青花菜等食材搭配食用，常見的番茄炒蛋和番茄豆腐蛋花湯便是前人留下的智慧展現。
在此分享三道作法簡單、味道討喜的番茄食譜，兼具西方口味與臺灣在地吃法，既呈現其以蔬菜之姿入菜，也呈現了水果的一面，共同組成派對餐點。您喜歡哪一道呢？
🍅食譜👉 https://bit.ly/2uTi1sU
Search